玫瑰紫薯馒头
玫瑰紫薯馒头的做法说明
非烤箱系列～花样小馒头
玫瑰紫薯馒头的做法与步骤
- 第1步.
准备材料～
- 第2步.
紫薯～洗净～切小块～上锅蒸熟
- 第3步.
在蒸紫薯的这段时间～将小麦粉和酵母混匀～过塞(=^ω^=) 【过塞可以去除某些小颗粒～所以口感也会稍微变得好些哦】
- 第4步.
在蒸好的紫薯中加入少许糖粉或者白糖（依自己口味而定）～混匀～混匀
- 第5步.
在混匀的4中加入3中过筛好的粉类～继续混匀～混匀（话说这一步窝最先用的勺子～最后觉得太不方便了～直接上手）-_-||
- 第6步.
发酵～40min—1.5h不等～
- 第7步.
如图所示～可以撸两只豆沙馅的猪猪馒头哦～我是因为面粉准备多了～然后和好紫薯面团时面粉还有剩～所以才做的-_-||
- 第8步.
把发酵好的紫薯面团～分成这样的小挤子（至于多大多小～随便就好）←_←
- 第9步.
把每个小挤子都按成这样一块一块的(°ο°)如果有擀面杖就用擀面杖吧～没有就用手～～～
- 第10步.
五块这样的皮叠在一起～用筷子从中间按下～然后取开筷子～从里到外卷合在一起～再用刀从中间剖开(°ο°)
- 第11步.
酱酱～完成(=^ω^=)上锅大火蒸十分钟后闷五分钟就好了
