水晶虾饺

水晶虾饺

水晶虾饺的做法说明

吃货小爷们一直念叨要吃

水晶虾饺的食材和调料

葧荠二个
胡萝卜一小截
肉末2两
半斤
一小块
适量
小麦淀粉100克
玉米淀粉10克
5克

水晶虾饺的做法与步骤

  1. 第1步.

    准备好原材料

    水晶虾饺的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    虾放冰箱冷冻15分钟,剥虾仁 去泥筋;胡萝卜 葧荠切丁;虾仁一半切块一半切成泥 ;生姜挤汁,全部搅拌一起 放一小勺糖 盐2克,顺时搅拌 ,在摔打十几下 放冰箱冷藏

    水晶虾饺的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    小麦淀粉玉米淀粉拌匀,刚烧开的开水用筷子拌匀;揉成面团 醒发15分钟 ,加油揉匀  取直径五公分的盖子做模具

    水晶虾饺的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    大小这么大适宜

    水晶虾饺的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    包好用油纸垫或胡萝卜切片垫底

    水晶虾饺的做法步骤 第5步
  6. 第6步.

    中火五分钟出锅

    水晶虾饺的做法步骤 第6步
  7. 第7步.

    皮是透明的哦 嘿嘿

    水晶虾饺的做法步骤 第7步

小贴士

1.面皮做小点,一口一个
2.包馅一定少放,多了会破皮
3.包馅动作轻点
4.中火蒸,大火会爆皮

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