蔓越莓奶油夹心饼干

蔓越莓奶油夹心饼干的做法与步骤

1. 第1步.

   将所需材料准备好，蔓越莓用朗姆酒浸泡2小时左右。

   
2. 第2步.

   黄油室温软化后打散，加入糖粉，搅打至打蛋器呈尖角。

   
3. 第3步.

   分次加入打散的鸡蛋液，充分搅打均匀。

   
4. 第4步.

   加入杏仁粉混合均匀。

   
5. 第5步.

   分2次筛入低筋面粉，用刮刀拌匀成团。

   
6. 第6步.

   将面团用保鲜膜包住，用擀面棍擀成0.5cm厚的面皮，放入冰箱冷藏1小时。

   
7. 第7步.

   面皮稍硬点取出，用轮刀将面皮切成长方片。

   
8. 第8步.

   烤箱上下火170度提前预热5分钟，放入烤箱中下层170度烘烤15分钟。

   
9. 第9步.

   将浸泡好的蔓越莓沥干，剩下的朗姆酒备用。

   
10. 第10步.

    奶油馅黄油室温软化后加入糖粉搅打均匀。

    
11. 第11步.

    分次加入朗姆酒，充分拌匀，奶油馅就做好了。

    
12. 第12步.

    饼干晾凉后，取大小差不多的2块饼干，分别抹上奶油馅。

    
13. 第13步.

    其他一块铺上适量的蔓越莓。

    
14. 第14步.

    将2块饼干夹起来即可，剩余的饼干也是这样做喔。

    
15. 第15步.

    蔓越莓奶油夹心饼干就做好咯。