长崎蛋糕
长崎蛋糕的做法说明
日食记
“长崎蛋糕，我是很喜欢的呢。”
笑眯眯的说这句话的老头，姓深堀。他是一名长崎当地司机，一边驾驶一边充当导游，向我们介绍着长崎这座城市。
他说，长崎有个永远也抹不去的标签，那就是“被原子弹制裁的城市”，不过这里还有另一个让人快乐的标签，那就是当地名产卡斯特拉蜂蜜蛋糕，别名“长崎蛋糕”。
“知道吗？长崎蛋糕的发源地可不是长崎，而从是外国引进的。这里也会有一些人，因为历史啊政治啊的原因（指原子弹）对外国很敏感，但对于外国来的蛋糕，倒是都不会讨厌。”
“食物只分好吃和不好吃，很单纯呢。”同事在一边搭腔。
“正是如此。”老头对我们的说法表示很开心，“有时遇到过不去的事情，时间久了，再吃几顿好吃的，就都过去了。”
老头不时跟着广播哼几句歌，奇怪的旋律，也很动听。他笑眯眯的，说着极其简朴的人生道理。
朴素的东西往往最容易触动人心，一如毫不花哨的卡斯特拉。
也许人生有很多苦涩，好在疗伤的方法，除了时间，还有蛋糕。
长崎蛋糕的食材和调料
| 工具 | |
| 食材 |
长崎蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
准备材料 工具：长崎蛋糕木框（参考尺寸：230mm*195mm*68mm）、打蛋器。 食材：高筋面粉150g、细砂糖150g、常温鸡蛋6个、牛奶25g、25g温水、10g蜂蜜、味淋15g。
- 第2步.
蛋糕做法 1、将常温鸡蛋敲入大容器中，另起一小碗，将蜂蜜兑温水，备用。
- 第3步.
2、用打蛋器高速打发，分三次加细砂糖，每次50g。打发呈波纹粘稠状时，缓慢加入蜂蜜水。
- 第4步.
3、加入高筋面粉，打蛋器调低速，拌匀。
- 第5步.
4、加入牛奶和味淋，打发直到呈现波纹粘稠状，蛋糕糊完成。
- 第6步.
5、将木模用铝箔纸包好，将蛋糕糊倒入。
- 第7步.
6、轻轻上下震动木模浮出气泡，用细竹签在表面画Z，以划碎明显气泡。
- 第8步.
7、烤箱设置为上下火180度，预热5分钟，将木模蛋糕糊放入烤箱10分钟，观察蛋糕表面的上色程度，表面发红即可，避免过焦。
- 第9步.
8、在木模上层用铝箔纸包裹，遮住蛋糕。将烤箱设置为上下火150度，将蛋糕重新放入烤箱，45分钟后取出。
- 第10步.
9、揭开铝箔纸，观察蛋糕表面上色程度。如果色泽尚有欠缺，可酌情增加烘烤时间。
- 第11步.
10、晾凉之后，小心脱模并剥除铝箔纸，用火烤烫刀刃，即可轻松将蛋糕切块。
- 第12步.
11、长崎蛋糕完成。
- 第13步.
完成！
猜你喜欢的菜谱
老虎蛋糕-老虎蛋糕图片-卡通老虎蛋糕-老虎生日蛋糕
龙生日蛋糕-龙生日蛋糕图片-卡龙生日蛋糕-龙生日蛋糕图片-卡通龙蛋糕通龙蛋糕
狗狗蛋糕-狗蛋糕做法-生肖狗蛋糕-小狗生日蛋糕
基础芝士蛋糕---内附视频（重芝士中最简洁的蛋糕底+蛋糕体配方）
蒸蛋白蛋糕、蛋黄蛋糕、全蛋糕酒店戚风蛋糕（杯子/蛋糕卷/实心/中空蛋糕）《小岛老师的戚风蛋糕&经典蛋糕》—— 焦糖苹果蛋糕香浓巧克力蛋糕--最适合韩式蛋糕的蛋糕胚翻糖芭比娃娃蛋糕 冰雪奇缘艾莎公主蛋糕 翻糖双层周岁蛋糕绿蛋糕(新加坡绿蛋糕；斑斓蛋糕卷；香兰蛋糕)生日蛋糕 这是自创的第三个蛋糕，蛋糕底胚少油多牛奶，本人喜欢少油多牛奶，所以改进了一下。味道不错哦。。。给姐姐做的生日蛋糕。做的有点花，不过寓意很好。马上快春天了，让它有点春的气息。像花姑娘一样美丽。希望姐姐，永远年轻漂亮。！（完整版）圣诞蛋糕-奶酪夹心抹茶蛋糕|生日蛋糕|裸蛋糕装饰超简单戚风蛋糕 奶油蛋糕 无樱桃之巧克力可可蛋糕，亦可有樱桃之黑森林蛋糕，附自制樱桃酒
