8寸完美轻乳酪蛋糕
8寸完美轻乳酪蛋糕的做法说明
原方子来自 爱厨爱生活，
谢谢原作者的无私供献。(8蛋黄，150克蛋清
修改版来自 恰好，万分感谢！（6蛋黃，5蛋清）
到目前改成（5蛋黄，5蛋清）
轻乳酪手法，懒！以下我就不写步骤啦！
可做2个6寸或2个陏圆型＋2个杯子
8寸完美轻乳酪蛋糕的食材和调料
| A.奶油奶酪 | 250g |
| 无盐黄油 | 80g |
| 淡奶油 | 50g |
| 牛奶 | 100g |
| B.蛋黄 | 5个 |
| C.粟粉（玉米淀粉） | 25g |
| 牛奶 | 50g |
| D.蛋清 | 5个(柠檬汁1小勺随意吧） |
| 细砂糖 | 90-100g |
| 粟粉 | 10g |
小贴士
用的是三能金色不沾固底模，如果经常用养模好是不用再涂黄油，如果不是经常用，保守起见，涂一层超薄超薄的黄油，脱模更省心。如不是不沾模，请底部垫油纸，周边涂黄油洒高粉。
脱模完毕后可涂果胶防止皱纹，如果不喜欢涂果胶也可用块油纸轻盖上面，皱纹也会减少噢！
这是我个人的经验，如有不足地方敬请提点，谢谢！
有空再拍个过程图………
