朵丽哈思煎面包
朵丽哈思煎面包的做法说明
菜谱出自《修道院点心食谱》
这是起源于十五世纪，修女们将放久了变硬的面包做成类似法国吐司的一道甜点。据说原本是只有贵族才吃得到的东西，如今已成为大家在星期五习惯吃的甜点。有些地区的人偏好加大量的砂糖食用，在马德里则是会加上甜的白酒享用，无论是当作早餐或是早午餐，都很能令人心满意足呢。（在天主教修道院里，星期五是哀悼之日，因此有断食或饮食限制的习俗）
朵丽哈思煎面包的做法与步骤
- 1.
用刀削除柠檬与橘子皮上白色的部分
- 2.
将柠檬皮、橘子皮、牛奶、肉桂棒、砂糖全部放入锅里，煮沸之后用小火煮三分钟。淋在面包上放置两分钟，让面包吸收，取出果皮和肉桂棒丢弃
- 3.
把蛋打在烤盘里，让面包均匀包裹上蛋液
- 4.
在平底锅里倒入橄榄油，将面包两面煎成金黄色
- 5.
乘盘，撒上肉桂粉、淋上蜂蜜即可享用
