水晶皮冻
水晶皮冻的做法说明
美容圣品，原料便宜，富含N多胶原蛋白，是爱好护肤的MM的首选美食。
水晶皮冻的做法与步骤
- 第1步.
做法： 1.猪皮焯水后，捞出（水静置沉淀备用），剔去猪皮上的油脂； 2.猪皮切小条放入锅中，加入1中沉淀后的水（汤若不足，可用自来水补足），放入适量姜片、八角、桂皮、胡椒粉，大火煮开后转小火慢慢熬，带汤汁为猪皮分量的1.5倍，加入适量盐调味，片刻后关火； 3.捞出全部作料后，将猪皮连汤放入干净的容器中，隔夜即可成皮冻。
小贴士
注意：剔除猪皮上的油脂很关键，尽量剃得越干净越好，剃净油脂的皮冻，口感和嚼劲都非常棒！
每次可以适量做多一些，放入冰箱，方便随时取用。
