灰汁团（宁波小吃）

灰汁团（宁波小吃）的做法与步骤

1. 1.

   先将水+冰糖+碱水+红糖入锅 烧开，冰糖要全部化开哦。

2. 2.

   等水烧开就可以加入大米粉了。

3. 3.

   边加入大米粉，边弄个擀面杖使劲搅拌，越到后面越黏，所以一定要搅匀，不然会有颗粒感

4. 4.

   拿出搅好的料，揉成一团，手上可以涂点油 这样不容易粘手。

5. 5.

   再成团的面团揉成细条，然后可以用刀切成小剂子，每个约25克

6. 6.

   将小剂子搓成圆的，放入盘子中（盘子上涂点油），上锅蒸约25分钟即可。