不裂不皱的美貌蛋糕卷
不裂不皱的美貌蛋糕卷的做法说明
原方子来自小四卷，谢谢。
在此基础上做了一点修改和补充。
主要用来记录做的各种蛋糕卷。
大卷小卷们！立定！敬礼！
不裂不皱的美貌蛋糕卷的做法与步骤
- 1.
分蛋法。先将蛋白加入细砂糖打至大弯勾状态，放置一旁。
- 2.
蛋黄加入色拉油、水、香草精，打匀。
- 3.
加入低粉拌匀。
- 4.
在烤盘里垫上油纸，将1和3混合，倒入烤盘。
- 5.
最后三分钟开热风定型。（重点！！这是外皮美腻不掉皮的关键）
小贴士
参考温度：170度20分钟
原方子来自小四卷，谢谢。
在此基础上做了一点修改和补充。
主要用来记录做的各种蛋糕卷。
大卷小卷们！立定！敬礼！
分蛋法。先将蛋白加入细砂糖打至大弯勾状态，放置一旁。
蛋黄加入色拉油、水、香草精，打匀。
加入低粉拌匀。
在烤盘里垫上油纸，将1和3混合，倒入烤盘。
最后三分钟开热风定型。（重点！！这是外皮美腻不掉皮的关键）
参考温度：170度20分钟
