香菇滑鸡煲
香菇滑鸡煲的做法说明
天气转凉的时候就想吃些温暖系的菜～
搭一碗热腾腾的米饭
再幸福不过了！
香菇滑鸡煲的做法与步骤
- 第1步.
将干香菇洗净，提前泡发。
- 第2步.
海鲜菇洗净备用，图中还准备了红葱和大葱，没有可以不放。
- 第3步.
鸡肉加料酒，蚝油，姜片提前腌制2小时。
- 4.
香菇泡软后取出控干，切片，入锅煸炒至发出香味。
- 5.
随后放入洋葱，红葱，大葱翻炒。
- 6.
加鸡肉翻炒，待鸡肉炒至断生，淋酱油继续翻炒。
- 7.
鸡肉上色后，加水微微没过所有食材，大火煮开转小火煨25分钟，完成！
小贴士
香菇一定要炒，这样才入味。
泡发香菇的水可留到步骤7使用。
因为蚝油及生抽均有咸味，不需另外加盐了哦！
用生抽即可上色！
