抹茶红豆糯米糍
抹茶红豆糯米糍的做法说明
抹茶红豆糯米糍，自己改良了的方子，用了甜甜的豆沙和抹茶、椰丝搭配味道超好~（50g,参考数量11个）
抹茶红豆糯米糍的做法与步骤
- 1.
将糯米粉、澄面、抹茶粉混合并搅拌均匀；
- 2.
将牛奶和玉米油加糖粉混合然后加入到步骤1中并搅拌均匀，搅拌至没有一点小疙瘩为止；
- 3.
将搅拌好的液体放上一勺玉米油（20ml的小勺~）；
- 4.
然后放入蒸锅，用大火蒸制10-15分钟；
- 5.
开盖稍微晾凉；
- 6.
蒸好的面，拿出来；将豆沙馅揉成小球；
- 7.
将面揪成小剂子，用手按成面皮，然后将豆沙球放在面皮中；
- 8.
然后将面皮裹好豆沙，底部捏实，并滚成小球形；
- 第9步.
放到椰丝碗里滚一圈，然后用纸膜放好，为了口感更好，最好冰箱里稍微冰一下。
小贴士
TIPS：
1、加了澄面主要目的就不会特别粘手，这个就比较适合新人上手了。
2、因为个人手感不准，我就按30g的面+20g的豆沙球，称着分量来做，这个是特别笨的方法，就是称起来费时间。
3、牛奶用的比较香的进口牛奶，然后有人说抹茶苦，但抹茶果然和红豆是绝配啊，这个很中合的口感，另外也因为我用的豆沙是甜口感的。
