腌洋姜

腌洋姜的做法与步骤

1. 第1步.

   先把洋姜洗净，切片或切块，放入一个容器里，撒上粗盐，腌制一天。

   
2. 第2步.

   控水沥干放到小缸里，酱油中加入姜片和蒜片烧开，凉好。蒜片煮熟后没有味道，腌完比较脆。

   
3. 第3步.

   大料，花椒用油炸好后凉透，一起放入盛鬼子姜的小缸里。

   
4. 第4步.

   再倒入白酒，白糖，味精，料酒等调料，然后封存。这是3天后我腌制好的图