腊鸭喉炖老火萝卜

腊鸭喉炖老火萝卜的做法说明

很多人都不知道腊鸭喉是什么，但对东莞人来说，这是一款最地道的腊味菜，做法是将白沙腊鸭喉与萝卜一起焖制，要焖足3个小时，和着老火萝卜一起吃，味道鲜甜、醇香，而其中最值得品鉴的是白沙腊鸭喉中包裹着的一块油分包，伴着老火萝卜的滋味，咀嚼间，非常开胃。