芝麻火腿芝士包
芝麻火腿芝士包的做法说明
超人气面包
芝麻火腿芝士包的做法与步骤
- 第1步.
先把火腿片和芝士片平均一分为二
- 第2步.
先将除黄油以外所有材料放入盆中拌匀
- 第3步.
面粉打至稍光滑再放入黄油 ，继续搅打
- 第4步.
搅打或揉制有弹性光滑而不粘手 即出膜即可，盖上薄膜发酵至二倍大
- 第5步.
至二倍大，可以用中指粘上高粉在面团中心戳一下，如不返弹 不回缩就可以了
- 第6步.
排气 把面团平均分成16等份
- 第7步.
搓圆 盖上薄膜醒10分钟左右
- 第8步.
在面团上撒上些干面粉 擀开
- 第9步.
翻面 把二端尖端拉开变成长方形 翻面对需要用刮板一起刮起
- 第10步.
在擀好的面团上放上火腿和芝士
- 第11步.
把面饼卷起 象折被子二层就可以了
- 第12步.
尾部收紧
- 第13步.
再第二次发酵
- 第14步.
发酵至二倍大涂上蛋液
- 第15步.
撒上芝麻
- 第16步.
放入烤箱 180度12分钟左右
- 第17步.
出炉
- 第18步.
剖面
