姜饼人与圣诞树
姜饼人与圣诞树的做法说明
姜饼人很可爱～为他添上美丽的糖霜外衣，颜色美美的，再搭一个圣诞树，圣诞气氛瞬间浓厚呀！我觉得这个姜饼就这样吃就很好吃，带着淡淡的姜和肉桂味，暖心的感觉！（我用的红糖带姜味，是太古的姜味的红糖，普通红糖可以将姜粉用量加到3克，出来姜味儿带劲(≧▽≦)）
姜饼人与圣诞树的做法与步骤
- 第1步.
准备好材料
- 第2步.
黄油隔温水融化
- 第3步.
加入蜂蜜
- 第4步.
加入全蛋液
- 第5步.
液体部分搅拌均匀
- 第6步.
筛入低筋面粉和泡打粉
- 第7步.
筛入姜粉，肉桂粉，最后筛入红糖，颗粒状的要压一下
- 第8步.
用刮刀将所有材料混合均匀
- 第9步.
最后手揉成一个光滑面团，用保鲜袋封住放入冰箱冷藏，松弛1小时
- 第10步.
松弛好的面团，用星星模具印出大中小等5个尺寸的星星形状各两个
- 第11步.
余下的面团用姜饼人和圣诞树模具等印上图案
- 第12步.
用刀铲起面团
- 第13步.
转移到烤盘
- 第14步.
放入预热好的烤箱，中层170度18分钟（看到饼干呈现略焦色即可）
- 第15步.
饼干烤好后放凉网上凉透
- 第16步.
准备蛋白霜部分
- 第17步.
糖粉分三次加入到蛋白中打发
- 第18步.
打发至蛋白霜光滑，粘稠～约5到6分钟
- 第19步.
白色部分装入裱花袋，其余两个颜色分开两个碗装好，滴入需要的色素
- 第20步.
色素装入裱花袋中
- 第21步.
装入裱花袋后，扎紧袋口，在裱花袋尖端剪开一个小口子。可以再做几个喜欢的颜色做装饰
- 第22步.
然后就可以在饼干上面发挥你的创意啦！记得要等糖霜干透才移动呀，我是做好将晾架移到烤箱里面（断电，凉透的烤箱哟）放一晚上
- 第23步.
拼装圣诞树，取出我们的各个尺寸的星星形状
- 第24步.
由大到小，往上叠加
- 第25步.
将所有星星叠好，圣诞树就完成了！加入装饰好的姜饼人就完成一个充满圣诞气氛的姜饼人了！
小贴士
1.我的这个姜饼人就这样吃就很赞～不喜欢肉桂味儿的可以忽略或者加入一点的巧克力粉代替，姜粉加巧克力也很美妙！
2.一个蛋白对于这个饼干的量有点儿多，我涂好以后还剩下好多，大家可以减半使用。
