美食异地恋——家乡特色小吃灯盏果

美食异地恋——家乡特色小吃灯盏果的做法与步骤

1. 第1步.

   果坯制作 粘米粉加食用碱拌匀

   
2. 第2步.

   烧开的水倒入1图中，搅成絮状。用开水调制果坯口感更柔软

   
3. 第3步.

   揉成光滑的面团(三光:手光、盆光、面团光)

   
4. 第4步.

   搓成长条切成相等的小剂子

   
5. 第5步.

   拿一小剂子搓成圆状

   
6. 第6步.

   两手的拇指在面团的中间按一个窝，双手旋转着捏成厚度均匀的中空形坯子

   
7. 第7步.

   果坯形成，貌似古灯盏吧

   
8. 第8步.

   小编手搓工夫欠佳，不光滑

   
9. 第9步.

   外貌协会的人可压个花边

   
10. 第10步.

    是不是也很美

    
11. 第11步.

    馅料的准备

    
12. 第12步.

    萝卜切丝

    
13. 第13步.

    事先将萝卜切丝、豆芽去根切碎、泡发的香菇切丁、鲜猪肉切丁、当然有腌的肉更香。

    
14. 第14步.

    锅烧热先炒肉丁

    
15. 第15步.

    炒肉时还有底油，再次倒入食用油(比平常炒菜多放些)，先下萝卜大火炒，再放剩下的菜翻炒变色加入调料，断生即可。

    
16. 第16步.

    炒好的菜出锅冷却后，再放入适量的淀粉勾芡，果馅就做好了。

    
17. 第17步.

    蒸笼上垫上纱布。

    
18. 第18步.

    把果坯摆上

    
19. 第19步.

    添加馅料，大火烧开后蒸二十分钟即可

    
20. 第20步.

    来我家乡做客的朋友一定要尝尝哦

    
21. 第21步.

    馅料可依自己口味调整