蛋黄卡通饼干

蛋黄卡通饼干的做法与步骤

1. 第1步.

   分离蛋清蛋黄

   
2. 第2步.

   黄油室分软化，加入糖粉，用刮刀稍拌下，这样避免搅打时糖粉四溅。

   
3. 第3步.

   用电打蛋打至颜色发白体积膨松。

   
4. 第4步.

   分次加入蛋黄，每次需充分和黄油混合后，再加入再一次。

   
5. 第5步.

   搅打后的黄油体积膨大，呈羽毛状。

   
6. 第6步.

   将低筋面粉和泡打粉混合后筛入黄油中。

   
7. 第7步.

   用刮刀翻拌成无面粉状态，用手揉成面团。

   
8. 第8步.

   擀成厚约0.3mm的厚片，用模型切出自己喜欢的图形。

   
9. 第9步.

   烤箱，上下火，180度，15分钟