酵母版咸香司康
酵母版咸香司康的做法说明
之前做过君之酵母版的葡萄干司康，清甜小面包式的口感很是喜欢。又看到光神泡打粉版的葱香火腿司康也很不错，于是突发奇想将两者合二为一做成了酵母版葱香司康，白胖纸很是讨人喜欢呢！
酵母版咸香司康的做法与步骤
- 第1步.
面粉和盐混合
- 第2步.
黄油切成小块倒入面粉中
- 第3步.
用手捏搓黄油和面粉至粗玉米粉状态
- 第4步.
牛奶、干酵母、糖、全蛋液混合均匀
- 第5步.
将液体混合物倒入搓好的面粉中
- 第6步.
用手揉成光滑的面团，不要怕粘，多揉揉就光滑了。
- 第7步.
将面团压扁，撒上一半香肠与香葱。
- 第8步.
对折起来，再揉成圆形。
- 第9步.
重新将面团压扁，撒上剩下的香肠与香葱。
- 第10步.
再次对折起来，揉成圆形。
- 第11步.
放入碗里，上面盖上保鲜膜，放进冰箱冷藏发酵一晚上。
- 第12步.
早上将面团取出，压扁，切成八块。
- 第13步.
将切好的面团摆入烤盘
- 第14步.
表面刷上一层全蛋液，烤箱185度中层烤15分钟左右，至表面金黄即可出炉。
- 15.
葱多肉多超级香，咬一口又松又软！
小贴士
1、不用泡打粉改用酵母的司康更天然健康，口感绵润也类似小面包。
2、面团冷藏发酵一夜后取出，不需要醒发及再次发酵，直接操作就行。
3、揉好的面团不夹馅也可以用来做披萨底。
4、夹馅也可以换成豆沙或者肉松，都是不错的尝试。
