清新小蛋挞

清新小蛋挞

清新小蛋挞的做法说明

冬天来了,烤上几个蛋挞,热乎乎暖心暖胃…

清新小蛋挞的食材和调料

蛋黄2个
淡奶油85g
牛奶105g
白砂25g
炼乳1勺
吉士粉1勺
蛋挞皮(我用七哥的)10个

清新小蛋挞的做法与步骤

  1. 第1步.

    准备好所有材料

    清新小蛋挞的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    奶锅里倒入鲜牛奶

    清新小蛋挞的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    奶锅里倒入淡奶油

    清新小蛋挞的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    奶锅里倒入白砂糖

    清新小蛋挞的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    奶锅里倒入吉士粉,小火加热至糖融化,关火待凉

    清新小蛋挞的做法步骤 第5步
  6. 第6步.

    蛋黄调匀倒入晾凉的奶液中搅拌均匀

    清新小蛋挞的做法步骤 第6步
  7. 第7步.

    蛋液过筛

    清新小蛋挞的做法步骤 第7步
  8. 第8步.

    将过筛好的蛋液倒入蛋挞皮中,七分满即可

    清新小蛋挞的做法步骤 第8步
  9. 第9步.

    中层,220度,25分钟搞定

    清新小蛋挞的做法步骤 第9步

小贴士

蛋液过筛只是为了口感细腻,可忽略

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