拆蟹粉
拆蟹粉的做法说明
螃蟹纷飞的季节，对这货已经完全无感了！拆蟹粉吧！包小笼，包汤圆，蟹粉豆腐……虽是技术活，但熟能生巧，完全无压力。
之前拆的忘记拍照，包了汤圆，鲜的眉毛都掉了！照片是临时拍的，见谅啊
拆蟹粉的食材和调料
| 螃蟹 | 几只 |
| 剪刀 | |
| 擀面杖 |
拆蟹粉的做法与步骤
- 第1步.
螃蟹煮熟，我是用煮的，不知道蒸的好不好拆
- 第2步.
拆蟹
- 第3步.
蟹脚剪去关节
- 第4步.
擀面一样把肉擀出
- 第5步.
很轻松
- 第6步.
小腿关节处剪断
- 第7步.
小腿也有肉
- 第8步.
蟹盖里满满的膏黄剔出去内脏
- 第9步.
蟹身去腮、心，剔出膏黄，一分为二
- 第10步.
黄里不要忘记去蟹心
- 第11步.
蟹身横截面剪开，用蟹脚把肉剔出，如有工具最好了.偷懒的话用擀面丈，但会浪费！
小贴士
其实拆第一个比较慢，后面就顺手了！剔蟹身时有工具就更方便了。如螃蟹较瘦，或者已经熬过蟹汤的蟹身不用剪开，直接用擀面丈擀出肉，更方便！大钳子的话用剪刀剪开剔出！
