南瓜松仁小蛋糕

南瓜松仁小蛋糕的做法与步骤

1. 1.

   冰箱取出的两个鸡蛋浸泡在40几度的温水里十分钟，然后磕鸡蛋到碗里搅拌均匀，碗最好也隔着温水，保持鸡蛋有20多度的温度

2. 2.

   黄油糖电动搅拌，打发到白丝滑感

3. 3.

   一点点加入蛋液，每次都要充分融合拌匀，不要出现油水分离感觉

4. 第4步.

   白色的奶油糊，加入泡打粉和低粉，硅胶勺子搅拌，应该会觉得面团干，难以拌透，这时候加入南瓜泥刮刀继续搅拌均匀. 南瓜蒸熟，用勺子很容易就压成泥

   
5. 5.

   如果面糊还是有点厚，加配方中的牛奶，自己看情况控制面糊湿润度。

6. 6.

   因为模具特殊，先填入了松子 我偷懒了，没有用裱花袋，用小勺子配合硅胶刮刀把面糊一个个填入模具。怕松子的底面烤焦，这次选择低温烘烤，160度30分钟， 每个烤箱脾气秉性不同，这个温度仅供参考。