#嗨鱼美食厨房#派对必备香酥野生三文鱼

#嗨鱼美食厨房#派对必备香酥野生三文鱼的做法与步骤

1. 第1步.

   因为野生阿拉斯加三文鱼的鱼肉比挪威的养殖三文鱼更加紧实，所以我选用的是阿拉斯加野生三文鱼

   
2. 第2步.

   从冰箱中取出2块阿拉斯加三文鱼，大概250克左右

   
3. 第3步.

   用水冲掉表面冰衣，趁着鱼没有完全化冻切成1厘米见方的小块，这个时间段的鱼比较好切，不易碎

   
4. 第4步.

   等待鱼肉完全化冻

   
5. 第5步.

   在鱼肉中加一勺盐，适量胡椒粉，一勺的料酒，少许淀粉抓匀后腌制15分钟

   
6. 第6步.

   在腌制过程中我们开始准备裹粉，一个鸡蛋，打散，适量淀粉，适量的面包糠，为了粘粉是不易外撒，建议选用小碗，既干净又节约原料

   
7. 第7步.

   鱼肉腌制完成后将三文鱼均匀裹满淀粉，这样在炸制过程中既香脆又能很好的保持三文鱼中的水份

   
8. 第8步.

   均匀裹满蛋液

   
9. 第9步.

   均匀裹上面包糠，把多余的面包糠抖掉

   
10. 第10步.

    把粘完粉的三文鱼放在一个盘中待用

    
11. 第11步.

    起火，把油做热

    
12. 第12步.

    将三文鱼进行第一次炸制，表面微微变黄即可捞出

    
13. 第13步.

    将三文鱼稍微放凉后进行复炸

    
14. 第14步.

    大功告成啦，可以开始享用啦