把买回来的鸡皮 洗净 去掉里面的肥油
把鸡皮切成条状
青辣椒去仔 切丝
锅热到少许的油 加入鸡皮翻炒（会出好多油） 加入酱油或老抽 翻炒均匀 加入辣椒继续翻炒
加入炒菜料和适当的盐 出锅装盘
把肉剁碎了放点葱花末肉末里放点生姜未一起搅拌均匀。放点盐和味精搅拌均匀。辣椒子给拔出来。辣椒洗干净。然后把肉再塞进去。倒点油，放点生姜丝。油烧开了把辣椒倒进去，炒几下。放点酱油上色。再放一点盐。看辣椒多还是少在放水，多就多放点水，少就少放点水。让它烧留一点鸡皮酱油炒饭香酥鸡皮——一口香酥一口驱散阴雨《红楼梦》酸笋鸡皮汤鸡皮果叶炒鸭爪尖椒炒鸡皮夏日清爽凉菜【凉拌香辣鸡皮】腌制山黄皮（鸡皮果）焦香鸡皮炒饭
