米粉肉

米粉肉的做法与步骤

1. 1.

   将五花肉洗净沥水，切成大约1厘米厚的小块，放入大碗中。

2. 2.

   倒入料酒、酱油，搅拌均匀，保证每块肉都沾上颜色，浸渍20分钟左右。

3. 3.

   将友泉蒸肉粉倒入干燥的盘中。

4. 4.

   拿一个蒸米粉肉的碗，土豆洗净去皮后切成小块，沿碗底摆一圈，洒少许盐。（土豆也可以换成芋头、豌豆等）

5. 5.

   将腌制好的一片五花肉放入蒸肉粉中，使之全身沾满粉，放在土豆上，然后再裹另一块，直到全部弄完，整齐摆放在蒸碗里。

6. 6.

   高压锅中装水，将蒸碗放入高压锅，隔水蒸50-60分钟即好（我用的是电高压锅）。