苦笋煲—家的味道
苦笋煲—家的味道的做法说明
妈妈很喜欢煮苦瓜，因此我对苦味的食物并不抗拒，从大学到工作这几年，每每回家都要吃苦笋煲，对于我来说，它代表着家乡的味道，对家的思念
苦笋煲—家的味道的做法与步骤
- 第1步.
我家的苦笋比较苦，晚上吃的话，早上就开始泡
- 第2步.
汆水，大概十分钟
- 第3步.
切酸菜
- 第4步.
把所有材料放瓦锅，大火煮开转中火煮一个小时，酸菜本身有咸味，适当加盐，这次不放盐
- 第5步.
出锅啦
小贴士
大骨不油的话，最好加块肥肉，苦笋很吸油，不油的话，不好吃！酸菜最好买酸点的，可以中和苦笋的苦味
