传统老北京腊八蒜

传统老北京腊八蒜的做法与步骤

1. 1.

   将蒜剥皮。注意不要伤到蒜体，有问题的蒜瓣不能用。

2. 2.

   将蒜分类，大中小分开装瓶。主要瓶要干净不要有水有油。

3. 3.

   将醋倒入瓶中没过蒜后略多一点。建议蒜不要装的过满，倒入醋后蒜会漂起是正常的。

4. 4.

   盖紧盖儿放阴凉处2-3周，让蒜入味，但不绿。

5. 第5步.

   第4周放温暖处，建议不要挨着暖气，上绿色。就可以吃了。