木糠蛋糕

木糠蛋糕的做法与步骤

1. 第1步.

   1将玛丽亚饼干放进保鲜袋内，用擀面杖隔保鲜袋，研成粉末状。将淡奶油倒到盆内打发， 打至6分发时加入炼奶。

   
2. 第2步.

   2继续打发至8-9分发成固态不流动。把打发的奶油装进裱花袋内。先在模内铺上一层木糠，用勺子压实。再挤上一层奶油。一层木糠一层鲜奶油，最后一层必须是木糠，然后就可以放进冰箱冷藏2小时以上，取出装饰上蓝莓薄荷叶。

   
3. 第3步.

   3小帖士：1、买不到玛丽亚饼干，可以用消化饼饼干取代，2、没有准备炼乳的话，是可以用白糖代替的。3、拿出冰箱后就要趁早吃完，升温后奶油是会化掉的。

   
4. 第4步.

   4木糠蛋糕是最具澳门特色的甜品之一，与葡式蛋挞齐名，据说前澳门总督也非常喜爱这款甜品，因为饼干碎屑形似木糠，因此而得名。

   
5. 第5步.

   5今天上的木糠蛋糕，是和葡式蛋挞起名的澳门特色甜品，香醇的奶油夹杂的咸香可口的消化饼屑，所以吃起来甜而不腻，非常受欢迎。最重要的是，这款木糠蛋糕，不但不用烤箱，而且，可以说是零技巧零失败哦。