菠萝倒立蛋糕（Pineapple Upside Down）

菠萝倒立蛋糕（Pineapple Upside Down）的做法与步骤

1. 1.

   烤箱加热到180度

2. 2.

   先做蛋糕部分。把橘子、鸡蛋、牛奶、黄油、糖、枫糖浆和五香粉放进料理机打至顺滑。加入过筛后的面粉和苏打粉，一下一下的打至恰好混合（注意不要打过了哦）。

3. 3.

   做焦糖酱。把焦糖酱部分所有材料倒进牛奶锅中煮沸、煮浓稠。

4. 4.

   把焦糖酱铺满蛋糕磨具的底部，剩下的焦糖酱装进一个瓶子或小碗里。在蛋糕磨具底部铺上菠萝片，然后把步骤1中的混合物倒进磨具中。放进烤箱30分钟左右（至蛋糕表面金黄且用牙签插进蛋糕中间拔出来后牙签上没有沾液体）。

5. 5.

   把考好的蛋糕从烤箱里拿出来，放五分钟再脱模。用小刀沿着磨具边划一圈然后反转磨具让蛋糕脱出，底部朝上。吃的吃后可以配上打发的奶油。