儿时的记忆（咸饭）
儿时的记忆（咸饭）的做法说明
小时候最爱吃妈妈做的咸饭，特别的香
从我爱上做饭开始，就一直在偷师………哈哈
这个当然也要学啦(☆_☆)
早上起来做一碗，吃起来别提有多舒服了
婆婆爱做的是羊肉咸饭，可是我觉得还是素的好吃
不喜太油腻的
这可能是妈妈吃素的原因，虽然我吃肉，可是从小的习惯也让我有一些喜欢吃素
起码这种就必须是素的，无油版很健康哦
儿时的记忆（咸饭）的做法与步骤
- 第1步.
白菜切丝
- 第2步.
大米洗净，准备的时候泡着大米
- 第3步.
不放油锅热后放虾皮炒出香味，翻炒几下放菜炒到菜有焦的放点酱油
- 第4步.
翻炒均匀后放水和大米，水要盖过米一倍，基本上就是看不到米
- 第5步.
盖锅盖咕嘟，开锅后改小火，中途要多翻拌，如果水不够了要加水，这个样子就正好（已经可以看到米了）
- 第6步.
这是煮了一刻钟的米粒，其实现在就可以吃了，我喜欢再软烂一点的，就再煮一会儿
- 第7步.
最后的状态是这样的，因为虾皮是咸的放盐的时候可以少一点也可以不放，出锅时放一点味精
小贴士
喜欢吃汤多的就多放水
我这个是汤不多的稠一点的
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