快手肉酱拌面

快手肉酱拌面的做法与步骤

1. 1.

   热锅冷油，花椒爆香后，肉末提前拿少许黄酒.盐搅拌后与剥好的毛豆一起炒。加少许水，酱油，盐加盖小火煮。

2. 2.

   另拿一口深锅，加水煮面。

3. 3.

   面煮到半透明时捞出放到炒肉末的炒锅中继续翻炒片刻。

4. 4.

   为保证葱花的翠绿，快起锅时加入葱花。还可根据个人口味加入蒜等调味。