淮山翅骨鸡汤
淮山翅骨鸡汤的做法说明
淮山的功效:健脾益胃，助消化，滋肾益精，益肺止咳，降低血糖，延年益寿等作用。
用淮山药配搭鱼翅骨，鸡煲汤传说有助滋阴润燥，延缓衰老更助于抗疲劳，汤水不但鲜甜美味更是养生保健……
淮山翅骨鸡汤的做法与步骤
- 第1步.
将鸡肉出水处理。
- 第2步.
清水里加入米酒，姜片煲开入鱼翅骨丢腥出水处理。
- 第3步.
火腿一般会带有油溢味，亦要先用清水煮去火腿陈旧的油溢再放入煲汤。
- 第4步.
淮山丢皮切段连同栗子一起放入汤煲内。
- 第5步.
将所有处理好的材料入汤煲煲2小时即成。
小贴士
用煲汤煲可调较广东汤档煲3小时。
因放入火腿试饮后再放盐啊。
