超级嫩滑蛋挞做法
超级嫩滑蛋挞做法的做法说明
参考了多个大师的蛋挞方子，加上自己的口味，做出了风靡公司的蛋挞
*10个的量
超级嫩滑蛋挞做法的做法与步骤
- 第1步.
准备好所有材料（预热烤箱170度）
- 第2步.
牛奶，淡奶油，细砂糖放入打蛋盆，隔水加热，至砂糖溶解（如果你用的糖粉，可以直接混合，无需加热溶解）
- 第3步.
打蛋盆放入冷水中放凉，凉至手温（也可以直接放置等待凉却）
- 第4步.
倒入提前搅打好的蛋黄液
- 第5步.
搅拌均匀至图中，混合好蛋液和牛奶液
- 第6步.
过筛，使蛋挞液细腻无气泡
- 第7步.
倒入蛋挞皮七八分满即可（这次买的蛋挞皮都废了，，，完全变形）
- 第8步.
170度，中下层，30-35分钟即可，我的是海氏C45，每个人的烤箱脾气不同，可自行稍微调节下～
- 第9步.
看我上次的蛋挞皮，一层一层多分明！！！这次蛋挞皮太失败
小贴士
一定要放中下层，不然蛋挞底部容易不熟，焦化的才好吃。这口感，不输给肯德基哦~~~
