英式炸鱼

英式炸鱼的做法与步骤

1. 1.

   海鲈鱼只有一根主刺，片开后在鱼尾切一刀，不要切断，逆向剥去鱼皮

2. 2.

   鱼切成鱼块，加入柠檬汁、盐，白胡椒粉腌制15分钟

3. 3.

   将啤酒倒入碗中打发，加入面粉与淀粉，比例1：1。加入少量泡打粉。

4. 4.

   将腌好的鱼块先沾少量干面粉再裹糊。之后炸制金黄就可以出锅