面包机自制面包

面包机自制面包的做法与步骤

1. 1.

   将温牛奶（125ml）、黄油（1勺）、鸡蛋（打散）放入面包机中

2. 2.

   盐、糖分别放入面包机对角，面粉两杯倒入，将酵母、酵母伴侣、泡打粉置于面粉上（不能与盐、糖、黄油接触）

3. 3.

   先进行面包机和面程序——和面（第一遍）

4. 4.

   和面程序结束，再开始面包机的甜面包程序。

5. 5.

   在面包程序第一遍揉面期间制作汤种：将125ml牛奶+半杯面粉，隔水加热，不停搅拌至糊糊状。

6. 6.

   第一遍揉面停止期间，将温热的汤种与1勺黄油加入面包机。

7. 7.

   提前10分钟，停止程序，将面包拿出，用保鲜膜包好，防止表面硬化。