腰果鸡丁烩毛豆
腰果鸡丁烩毛豆的做法说明
毫无理由的喜欢毛豆，配上鸡丁和腰果，非常营养，健康的一道小菜，无论是就粥，还是送饭都特别棒，推荐！
腰果鸡丁烩毛豆的做法与步骤
- 第1步.
将剥好的毛豆洗净，倒入深口容器中，盖上盖子入微波炉高火叮四分钟！
- 第2步.
小鸡胸肉清水泡一会，洗净，沥干水份！
- 第3步.
切成你所需要大小的颗粒状！并用料酒，胡椒粉，少许盐和少许白糖腌制一刻钟！
- 第4步.
一刻钟后倒入一小匙生粉抓均匀！
- 第5步.
再倒人一茶匙植物油拌均匀，(炒的时候不易粘黏)
- 第6步.
准备好所有调味料：葱姜蒜沫，豆瓣酱，花椒面，辣椒面等！
- 第7步.
把腰果提前炒熟待用！
- 第8步.
平底锅烧热，倒入适量植物油，入鸡丁滑散之颜色发白！把鸡丁拨一边！
- 第9步.
用炒鸡丁的余油，炒香所有配好的调味料，并炒出豆瓣酱红油！
- 第10步.
把鸡丁拨到一起炒均匀上色！
- 第11步.
倒入微波炉叮熟的毛豆！
- 第12步.
翻炒均匀，并倒入生抽调味！（豆瓣酱很咸，所以不需要再加盐）
- 第13步.
倒入腰果翻炒均匀，加少许鸡精，即刻离火出锅！
- 第14步.
装盘开吃！麻辣咸香味各种味道！大爱！
小贴士
这道菜基本算是以烩的形式完成的，全程不加一滴水，也少油，吃起来不油腻，非常健康！
注，毛豆一定要提前煮熟，没有微波炉可以在锅里煮，微波炉高火只要四分钟就完全熟透了，特别方便）
