包子包子
包子包子的食材和调料
| 馅料： | |
| 猪肉馅 | 600克 |
| 东北木耳(切粒) | 50克 |
| 冬菇(切粒) | 50克 |
| 豆干(切粒) | 50克 |
| 姜末 | 10克 |
| 花生油 | 10克 |
| 麻油 | 10克 |
| 糖、盐、老抽、生抽 | 各适量 |
| 面料： | |
| 面粉 | 800克 |
| 酵母 | 5克 |
| 花生油或猪油 | 30克 |
| 水 | 400克 |
包子包子的做法与步骤
- 第1步.
将馅料调匀，放冰箱冷藏。
- 第2步.
将面料和匀，用布或保鲜纸盖住，发酵到两倍大。
- 第3步.
将发酵好的面料擀成圆圆的面皮，包入馅料，捏成包子。
- 第4步.
将包子放入蒸笼，醒发15分钟。
- 第5步.
冷水下锅，盖上锅盖，蒸10分钟，熄火，5分钟后揭开锅盖，取出包子。香喷喷的鲜包子出锅。
