红烧金鲳鱼
红烧金鲳鱼的做法说明
金昌鱼 刺少 简单易做 懒人爱吃鱼的首选
红烧金鲳鱼的做法与步骤
- 第1步.
准备食材
- 第2步.
姜葱切丝 蒜切碎备用 鱼两面各划三刀 并将干淀粉抹匀在鱼身上
- 第3步.
热锅放油 加入姜丝煸炒片刻
- 第4步.
缓慢放入鲳鱼慢慢煎至两面金黄 不用着急翻鱼身 不然会粘锅 鱼皮会掉
- 第5步.
待鱼两面煎到金黄时 放入葱蒜 料酒 酱油 老抽 生抽 糖 小火慢炖
- 第6步.
加半碗水 鱼翻面 扣上锅盖 15至20分钟 筷子可以把鱼轻松穿透就是熟了 喜欢有鱼汤的可以直接出锅 不喜欢的可以大火收个汁
- 第7步.
好了 出锅啦~
