朗姆葡萄松仁苏打面包

朗姆葡萄松仁苏打面包

朗姆葡萄松仁苏打面包的做法说明

不发酵的快速面包,源自爱尔兰,吃口隐约有scone的赶脚,外皮酥松,内里香润,大爱

朗姆葡萄松仁苏打面包的食材和调料

材料: 高粉250克
泡打粉5克
20克
1克
无盐奶油20克
原味酸奶200克
葡萄干50克(用朗姆酒浸泡一夜,沥干)
松仁一把

朗姆葡萄松仁苏打面包的做法与步骤

  1. 1.

    1.黄油微波融化。

  2. 2.

    高粉,泡打粉,盐,砂糖过筛入盆。再加入葡萄干和松仁。

  3. 3.

    加入酸奶和黄油。

  4. 4.

    快速用切面刀搅拌均匀,最后揉成面团。

  5. 5.

    用保鲜膜包裹入冰箱冷藏1小时。

  6. 6.

    预热烤箱190度。

  7. 7.

    从冰箱取出面团揉压成4cm的圆形,放入铺好烤纸的烤盘。

  8. 8.

    用筛子在面团表面撒上一层高筋粉(分量外),用刀在表面刻上十字,入炉烤30分钟。

小贴士

用切面刀拌和面团时,动作要干净利落。

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