坚果椰蓉花冠面包

坚果椰蓉花冠面包的做法与步骤

1. 1.

   除黄油以外的面团材料混合，揉至表面光滑，能出比较厚的膜。再加入黄油，揉至扩展阶段。发酵至两倍大。

2. 2.

   将生核桃150度烘烤7~8分钟，烤好的核桃和盐焗腰果一起用擀面杖压碎，揉入发酵好的面团，混合均匀。

3. 3.

   将面团分成7等份，搓圆，盖保鲜膜中间醒发15分钟。

4. 4.

   做椰蓉陷，将椰蓉陷的材料全部混合，分成7等分份。

5. 5.

   将面团擀成窄长形面片，铺上椰蓉陷，卷起，搓成细长条。在头部打一个结，再将尾部从结的中间穿过去，形成一个三股结，整形排入蛋糕模。

6. 6.

   发酵至2.5倍大，刷蛋液，烤箱预热180度烤30分钟。