蔓越莓椰蓉酥球
蔓越莓椰蓉酥球的做法说明
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蔓越莓椰蓉酥球的做法与步骤
- 第1步.
蔓越莓干提前用白兰地浸泡1小时，取出后晾干水分然后剁碎
- 第2步.
黄油在温室下软化，用手动打蛋器搅拌均匀，之后加入糖粉继续搅拌均匀。
- 第3步.
蛋黄打散后分次少量加入黄油中，用手动打蛋器搅拌均匀
- 第4步.
将过筛的低筋面粉和椰蓉混合加入到黄油里面。
- 第5步.
将椰蓉、面粉、黄油混合均匀。
- 第6步.
将提前剁碎的蔓越莓加入搅拌好的面团里面。
- 第7步.
将面团移至案板上面，用手搓成一个长条，然后把它均匀的分割成大小均匀的15-18份。
- 第8步.
将面团搓圆摆放在垫油纸的烤盘里面，中间保留间隙。
- 第9步.
烤箱提前预热，用上下火160度放中间烘烤25分钟，最后先别取出来，在烤箱里面放置10分钟。
- 第10步.
烘烤完成取出放凉。
小贴士
这款酥品香甜酥口，蔓越莓的酸味能中和部分糖分，所以比较爽口哦。
