草莓慕斯
草莓慕斯的做法说明
又到草莓季节，娇艳欲滴的草莓给这个寂寥的冬日带来了色彩与惊艳，不能白白浪费掉，让我们一起来制作草莓慕斯蛋糕吧，酸酸甜甜好滋味！
PS：此配方的用量可以做3个直径6cm，高5cm的小慕斯圈，做6寸的话用量翻倍。
草莓慕斯的做法与步骤
- 1.
奥利奥饼干去心，压成粉末。
- 2.
黄油软化，可以用微波炉叮一下。加入饼干末中，搅拌均匀。
- 3.
把饼干末分别放入慕斯圈，用小茶杯底压实，冷藏备用。
- 4.
草莓加20g糖20g牛奶用料理棒打成泥。
- 5.
淡奶油里加入10g砂糖打发到六七分就可以。
- 6.
吉利丁片用冷水泡软后捞出，隔水融化成液体或者用微波炉叮10秒，晾凉备用。
- 第7步.
将草莓液、淡奶油与冷却了的吉利丁片溶液混合在一起，搅拌均匀，倒入慕斯圈中。
- 第8步.
冷藏4小时后，用热毛巾敷一下慕斯圈脱模，即可食用。也可以自由发挥加上一些小装饰，看起来更有食欲！
小贴士
可以根据所选草莓的甜度，自由调整糖的用量。
