下饭菜—红烧乌贼鱼烧肉
下饭菜—红烧乌贼鱼烧肉的做法说明
妈妈最拿手的红烧菜之一，从小最爱吃这个了，必须要学起来啊。就这一道菜，加个蔬菜，足以下好多饭了！
下饭菜—红烧乌贼鱼烧肉的做法与步骤
- 第1步.
夹花猪肉汆水，待用。
- 第2步.
乌贼鱼切小块，汆水，待用。
- 第3步.
油锅烧热，葱姜蒜煸香。
- 第4步.
下乌贼鱼块，翻炒。
- 第5步.
下夹花猪肉，翻炒1,2分钟。
- 第6步.
加料酒少许。
- 第7步.
加老抽一勺。
- 第8步.
放入生抽，大量，我妈教我浇了好几圈下去，味道全靠它了。
- 第9步.
大量糖下去，我妈用了5勺。
- 第10步.
少许盐加入，看个人口味。
- 第11步.
妈妈的习惯，半瓶啤酒下锅。
- 第12步.
盖上锅盖，大火煮5分钟换小火，小火一直闷煮下去。
- 第13步.
最后开大火收汁，再洒一点点胡椒粉。
- 14.
就可以起锅啦！
小贴士
一定要用啤酒哦。
