猪肺萝卜豆腐汤

猪肺萝卜豆腐汤的做法说明

爱吃猪肺，所以很喜欢这道菜～萝卜豆腐有清火升津，顺火化痰，消积食，补虚等功效哦～

第1步.
先准备一个猪肺，猪肺一般都不是很贵的。要原只猪肺哦，不要切开，通过大气管往里面注水，然后用手抓猪肺把里面的血水挤出来，反复10次左右，直至猪肺变白干净为止。
第2步.
把猪肺切成块，不要切太小哦，猪肺后面会有点缩水的～
第3步.
锅内放冷水，把猪肺放在水里，大火煮开。
第4步.
煮开后，猪肺会收缩，并且会有大量的白色浮沫，大火煮沸2分钟左右，将煮沸沥干水放进盆里。
第5步.
在盆里加入冷水，冲洗干净浮沫，用手抓几次，然后把水倒掉，重复几次，这样处理后的猪肺就很干净了。
第6步.
锅内放入油，大火放姜爆一下，放入洗干净沥干水的猪肺，加入一些料酒煮至水干。
第7步.
萝卜豆腐切块，砂锅里注入水烧开，加入猪肺萝卜，大火烧开后换小火。
第8步.
小火熬制1个小时后再加入豆腐，继续熬半个小时左右。
第9步.
加入盐调味，最后放入葱花，完成～