羊肉枸杞萝卜汤
羊肉枸杞萝卜汤的做法说明
羊肉+枸杞+萝卜，冬日进补之神器
羊肉枸杞萝卜汤的做法与步骤
- 第1步.
切羊肉 羊肉切块洗净，我用的是一块羊排，加了两根羊棒骨
- 第2步.
去血沫 羊肉焯水去血沫后捞起沥干，去血沫后的羊肉煮出来的汤颜色是清澈不浑浊的，同时起到去膻的作用
- 第3步.
入锅，煮 水烧开后将葱段，姜块放入锅中，之后放羊肉，大火煮开后转小火慢炖
- 第4步.
加萝卜 萝卜滚刀切块，待羊肉焖煮90分钟左右后将萝卜放入锅中，煮大约30分钟
- 第5步.
吃
小贴士
1，调料最好只加白胡椒和盐，能够保持羊肉的原味
2，煮好后汤里的羊肉比较类似与内蒙原味的白水煮羊肉，用盐和胡椒蘸着吃，那个味道，别提了
