韩式鲜菌辣肥牛汤锅
韩式鲜菌辣肥牛汤锅的做法与步骤
- 第1步.
水烧开，把韩国辣酱搁着网筛压到水中，倒去网筛中剩余的辣酱
- 第2步.
在铁锅中倒入少量油，爆香蒜末、葱，将肥牛到入，加一点高粱酒炒到变色，盛出备用。
- 第3步.
将辣汤锅烧开，撇去浮沫，依次放入香菇、白菜、老豆腐。盖盖，中小火煮10分钟左右。
- 第4步.
煮开后，放入炒好的肥牛。加盐糖调味，京葱配色即可。
小贴士
1）爆炒肥牛的时候加少许高粱酒 去腥提香
2）筛辣酱需要点耐心，要用热水一点点盛到网筛上，否则酱渣容易冲入锅中
3）喜欢重口味的童鞋，个人觉得可以放辣白菜同煮
