竹筒饭
竹筒饭的做法与步骤
- 第1步.
浸泡12小时以上的米类（建议浸泡前就将米洗一下，待浸泡一段时间，米膨胀后搅拌一下，吸水均匀)
- 第2步.
配料：可根据个人喜好，添加一些香肠啊、咸肉啊、咸菜啊、什么的。可以事前把腊肠，胡萝卜切成碎末，加入适量盐和生抽，拌在糯米里。
- 第3步.
锅内加水，多添水，因为要蒸一个小时
- 第4步.
有些竹筒上面是中空的，我用白菜叶稍微遮挡了下，这样的话，竹子的香味可以保留
- 第5步.
开饭喽
- 第6步.
一个小时后满屋子的竹香味道，好像大森林
小贴士
1.米不要装的太满，留个二三厘米空余的空间，烧前摇晃一下，使米与米的间隙大一下。
2.竹筒饭能否香喷喷，加水多少和火候掌握是关键。竹筒饭水分散失比较快，水加少了烧出来的竹筒饭就硬了
