芝麻司康
芝麻司康的做法说明
方子来至于小岛老师，我不会告诉你，我是在图书馆偷拍的，在亚马逊买书买习惯了，一看书原价书，我就心塞，想想还是先偷拍了回去再上网买吧。
一直想找咸司康，因为我爸大清早不喜欢吃甜的东西。
这款司康可以说是，太香太迷人。
芝麻司康的做法与步骤
- 1.
黑芝麻放平底锅炒出香味，放凉备用。黄油切成1CM见方的小块，放冰箱冷餐变硬，备用。粉类混合过筛。所有液体放冰箱冷餐，备用。
- 2.
粉类和黄油、砂糖、盐混合，用刮板混合均匀。
- 3.
加入液体材料，加入黑芝麻，搅拌成团
- 4.
用刮板反复的叠加、压制。然后擀成1.5CM后厚的面片，用模具压出形状。剩余的面团也以同样的方式压出形状即可、
- 5.
表面刷牛奶，190°/20-25分钟表面上色即可。
小贴士
tips：
1、每个牌子的面粉吸水性不同，水量悠着点加，实在很黏，可以在案板上撒适量的手粉，会比较好操作。
2、准备工作还挺多的，请务必按照要求。
3、我感觉这款表面不是很容易烤出黄色，所以其实有一点上色也是可以的。我25分钟拷完并没上色很明显，又回炉了8分钟。
4、芝麻一定要炒出香味，才会使得司康非常的香哦。
5、反复的叠加压制才会出来好看的分层。
