西红柿蛋汤(无油夏天必备)

西红柿蛋汤(无油夏天必备)

西红柿蛋汤(无油夏天必备)的食材和调料

鸡蛋2个
西红柿2小个
适量
适量
淀粉5克左右

西红柿蛋汤(无油夏天必备)的做法与步骤

  1. 第1步.

    鸡蛋搅拌好〜淀粉少量水拌匀,葱花切好。

    西红柿蛋汤(无油夏天必备)的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    西红柿刮十字口,开水烫一下去皮,切自己喜欢样子,薄一点或切碎,忙不赢也可以不去皮。

    西红柿蛋汤(无油夏天必备)的做法步骤 第2步
  3. 3.

    放入西红柿加入少量的盐炒小会儿,加入水多煮一会,淡淡的咸味最OK。水开倒入淀粉液并搅拌,再开把汤搅成小漩涡倒入鸡蛋液烧开,撒葱花起锅。

小贴士

蛋液倒入后,一定不要立即搅拌,那样蛋花就不好看了。过几秒在轻轻拌一下地就可以了,不要破坏蛋花。

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