山药牛肝菌腊味煲仔饭（锅烤）
山药牛肝菌腊味煲仔饭（锅烤）的做法说明
结合烤箱来做煲仔饭，受热更均匀，锁住食物水分，不容易焦底。
山药牛肝菌腊味煲仔饭（锅烤）的做法与步骤
- 第1步.
牛肝菌提前泡发。大米洗净，山药削皮切片，加入牛肝菌一起浸泡20分钟。
- 第2步.
腊肠腊肉切片，胡萝卜切丁，卷心菜切碎。
- 第3步.
把米饭煮至半干，熄火。
- 第4步.
在米饭上铺上准备好的腊肠、腊肉、胡萝卜、卷心菜。
- 第5步.
上盖，放入预热190度的烤箱约15分钟。揭盖～
- 第6步.
将米饭和菜拌匀即可享用。
小贴士
我家比较喜欢湿润的米饭，不喜欢锅巴，所以觉得锅烤版比燃气灶版更好吃。米饭里的山药甜酥可口，中和了腊味的咸腻，好吃又有营养。
