美味上汤肉丸子

美味上汤肉丸子的做法说明
这个吃是家里老人很爱做的一道,有汤有肉有菜,小孩子吃了很好,
美味上汤肉丸子的做法与步骤
- 第1步.
先把猪肉打碎,萝卜切碎,也可加点姜末,姜末也要切碎一点,待用
- 第2步.
喜欢香葱的朋友可以剁点葱末进去,加上适量的盐,搅拌均匀后加一个鸡蛋清进去,继续搅拌均匀,这个是为了让肉丸子更鲜嫩。
- 第3步.
这一步是加红薯粉,没有的可以用淀粉代替,大概加上半碗红薯粉
- 第4步.
锅里放水,烧到锅底起泡泡的时候改小火
- 第5步.
用手抓起搅拌好的肉,轻轻挤出大小均匀的丸子,用沾过水的勺子把肉丸子轻轻放到水里
- 第6步.
中火煮熟了,汤调好味就可以起锅了。
小贴士
注意了:肉和菜一定要碎,不然肉丸子容易散掉